近日，霍英东教育基金会第十九届高等院校青年科学奖和教育教学奖颁奖大会在南京举行。江南大学食品学院博士陈龙获霍英东教育基金会第十九届高等院校青年科学奖一等奖。

霍英东教育基金会成立于1986年，该基金会以“扶植新秀，奖掖群贤”为宗旨，致力于资助和奖励在科学研究及教育教学领域取得优异成绩的高校教师。该基金会奖项每逢单年推荐受理，每届青年科学奖和教育教学奖授予一等奖分别不超过5名，二等奖不超过75名。

据悉，陈龙主要从事主食品质形成机制及调控领域的研究工作。近五年来，他以第一作者/通讯作者身份在本领域国际权威期刊上发表SCI论文30余篇，并申请发明专利20余件。其主持国家自然科学基金面上项目、江苏省自然科学基金优秀青年基金、国家重点研发计划子课题等科研项目多项，并获2019年度江南大学“校长特别奖”、2022年度金龙鱼青年教师奖等多项奖励。