聚焦智能制造与绿色生产，解锁食品产业发展新动能！6月13日，江南大学第二届食问班第四模块于食品学院D916会议室开讲。本次课程以“智能制造与绿色生产”为主题，汇聚业内顶尖师资，覆盖前沿技术、行业管理等多个维度，全方位助力学员拓宽视野、精进能力。

聚焦智能科技，抢占发展先机

课程首日内容精彩纷呈，上午两场前沿课程率先开讲。江南大学未来中心副主任周景文带来《合成生物学在食品领域的应用》专题分享，详解合成生物学技术体系，剖析该技术在食品领域的应用场景与发展前景。江南大学食品学院副院长谢云飞讲授《AI在食品智能制造中的应用》，结合大量科研成果与企业案例，解读人工智能如何赋能食品生产全流程，助力产业智能化变革。

下午，江南大学食品学院教授钟芳带来《食品感知与产品创新》课程，立足食品感官科学核心内容，深挖产品创新逻辑，为学员拓宽产品研发思路。安井泰州公司总经理江恒分享《向管理要效益》，依托多年产业管理经验，传授食品企业降本提效的管理方法与运营策略。原双汇发展CIO刘志权主讲《食品企业智能化工程全程实践》，聚焦行业两化融合建设，结合一线实操案例，详解食品工厂智能化工程搭建、落地与运维全流程要点。

深耕绿色发展，严守合规底线

课程次日继续深度授课，内容覆盖低碳建设、数智转型等多个维度。上午，绿融碳中和研究院院长王培军围绕《食品行业节能降碳及零碳工厂建设》展开讲解，解读行业节能降碳政策、技术路径以及零碳工厂的建设方案。东南大学公共卫生学院兼职硕士生导师黄杰带来《食品标签新规暨法律风险识别和案例分析》，结合真实典型案例，梳理标签合规要求，帮助学员精准识别并规避经营法律风险。

下午，江南大学智能制造学院教授宁萌讲授《舌尖上的数智革命：从“制造”到“智造”的升维战》，分享工厂智能化升级的规划思路与落地模式。课程最后还设置了校园参观环节，让学员近距离感受江南大学浓厚的科研氛围与学科实力。

智启食研，绿色前行。本次“智能制造与绿色生产”模块课程圆满落幕，课程串联前沿技术、智能改造等核心内容，全方位为学员充电赋能。愿各位学员将课堂所学转化为实践动力，以智能技术赋能生产，以绿色理念引领发展，携手推动食品产业高质量、可持续发展！

活动现场

谢云飞授课

钟芳授课

周景文分享

参观学习