为深入落实健康中国2030战略部署，积极响应2026全民营养周“营养餐桌 家庭健康”活动主题与“5・20”中国学生营养日相关号召，近日，江南大学食品学院充分发挥学科专业优势，开展2026年全民营养周系列科普活动，精心组织形式多样、覆盖面广的系列营养科普活动。学院将科学膳食知识送入校园、社区与千家万户，在各地营造出主动学习营养知识、践行健康饮食的浓厚氛围。

校园主题展览研学体验学知识

学院打造大型营养科普主题展览，设置全谷物膳食、蔬果摄入、控油减盐、水产品营养、吃动平衡等多个特色板块，直观解读饮食知识、纠正饮食误区。河埒中心小学、惠山金桥实验小学等无锡多所小学组织学生分批走进展厅，沉浸式参与营养科普研学体验。

志愿者针对小学生认知特点，开展科普讲解与趣味互动小游戏，通过生动的语言，讲解挑食偏食、重油重盐饮食的危害，带领孩子们认识不同食物的营养价值，引导学生树立均衡膳食、合理饮食的健康意识。同学们认真聆听讲解、积极参与互动，在轻松愉快的研学氛围中掌握基础营养知识，牢固树立珍惜粮食、科学饮食的良好习惯。

趣味食育课堂 动手探索悟科学

学院精心开设“神奇的蔬菜”特色食育课程，活动以趣味谜语趣味开场，瞬间点燃孩子们的探索热情。课堂上，志愿者生动讲解蔬菜中膳食纤维、维生素、矿物质等各类营养成分，普及蔬菜对身体健康的重要作用。课程重头戏为实验环节，孩子们亲手动手进行紫甘蓝变色实验，直观观察花青素在不同酸碱环境下的色彩变化，近距离感受科学的奇妙。

实验结束后，大家发挥想象力开展果蔬创意绘画，并踊跃上台分享创作思路与学习感悟。志愿者还结合自身求学与科研经历分享成长故事，为孩子们树立榜样。

整场活动融知识、实践、美育与思想引导于一体，在普及食育知识的同时，有效锻炼了孩子们的动手能力与创新思维，也在他们心中种下崇尚科学、奋勇向前的理想种子。

亲子互动专场 共学共享传理念

本次营养科普展览特意增设亲子互动专场，吸引了不少家长陪同孩子前来体验学习。

现场设置了彩虹大转盘、膳食宝塔投投乐等趣味互动项目，大小朋友们踊跃参与，在玩乐中感受营养知识的魅力。志愿者结合日常生活场景，现场示范科学的家庭膳食搭配思路与健康烹饪技巧，将晦涩的专业知识转化为易学、易操作的居家饮食指南，亲子携手参与体验、交流学习，氛围轻松又温馨。

这种亲子共学的模式，打破了单向科普的局限，不仅让孩子掌握健康饮食知识，也帮助家长更新膳食理念。真正让科学饮食观念走进千家万户，切实达成“一人学营养，全家懂健康”的良好传播成效。

社区科普宣讲 便民服务暖民心

食品学院研究生代表走进盐城响水县、射阳县多个社区，开展多场线下营养科普讲座。宣讲团队结合当地居民的饮食习惯，细致讲解七大营养素功效与膳食均衡搭配要点，耐心解答大家日常饮食中的各类疑问，逐一纠正生活里常见的饮食误区。同时，讲座专门聚焦牛奶标签辨识、乳制品科学选购等实用内容，细致讲解配料表、营养成分表的查看方法。现场穿插趣味问答小游戏，大人和孩子都积极参与互动。

整场宣讲内容紧贴民生、通俗易懂，搭配轻松活泼的互动形式，让居民轻松掌握科学饮食、选购乳制品的实用技巧，有效提升了辖区居民的健康饮食意识与综合健康素养。

深耕食育科普 守护全民安康

本次系列科普活动走进无锡多所中小学以及盐城多个社区，打通校园、社区两大科普阵地，充分发挥江南大学食品学院的学科优势，践行高校科普育人、服务民生的责任使命。接下来，学院将持续常态化开展多元化食育科普活动，不断创新形式、拓宽科普范围，持续走进校园、深入社区传播科学膳食理念，以专业力量助力师生、居民提升健康素养，为推进健康中国建设持续贡献力量。

趣味游戏现场

果蔬创意绘画展示

亲子互动游戏

知识讲座现场

合影留念