12月9日，由光明乳业股份有限公司和江南大学食品学院联合主办的第七届“光明杯”乳品创意大赛决赛落幕。大赛汇聚了江南大学师生、行业专家、企业代表等各方人士，共同见证一批兼具健康理念与市场价值的食品创意作品的诞生。

本届大赛评委阵容涵盖产学研三界权威，由江南大学食品学院党委副书记、副院长陈勇，光明乳业研究院液态奶研发总监徐致远，江南大学食品学院学工科创竞赛负责人王新磊，江南大学无锡特殊食品与营养健康研究院执行院长崔树茂，光明乳业渠道高级经理史芳，光明乳业研究院酸奶经理何睿，江南大学益生菌与肠道健康国际联合研究中心（科技部）副主任杨波这七位行业专家与学者组成专业评审团，以专业视角严苛把关作品质量，助力优质创新成果落地。

以赛促创，赋能食品行业新生态

江南大学食品学院党委副书记、副院长陈勇在开幕致辞中阐释了“光明杯”举办的初衷与理念，表示了对参赛者及其作品的期待，鼓励大家积极参与到乳品创意的赛道上来，同时预祝比赛圆满成功。徐致远在致辞中指出，乳品创意不仅是对知识的充分发挥利用，更是在立足行业行情、市场需求基础上，对综合性知识与创新能力的考察与评判。他祝贺大赛成功举办，并期待未来看到更多优秀团队的精彩表现。

十强角逐，激发团队多维风采

经过初赛、复赛的层层筛选，10支优秀团队晋级决赛。答辩环节中，各团队围绕产品核心技术、营养配方、市场定位等维度展开阐述，与评委深入探讨商业化路径。最终十项奖项尘埃落定：《焕心脆——黑巧奶酪脆片》获一等奖，《GABA山海系列风味发酵乳》《乳咖益生脆》获二等奖，《清梦星河》《VegDairy——双阶三效混合果蔬奶片》《云朵爆浆咖乳球》获三等奖，《酵醒小碗·提神功效复合菌发酵乳》获最佳创意奖，《镁日维D营养奶片》获最健康奖，《YOUNG态定格盒·五维优格溶豆》获最具潜力奖，《职场红绿灯》获最佳口味奖。

产教融合，筑牢食品人才培养基石

食品学院将以本届大赛的举办为新起点，持续深化“以赛促学、以赛促创、以赛促教”的育人模式，不断巩固与光明乳业等行业龙头企业的战略合作，推动校企联合研发，共同为推动我国乳品行业的高质量发展与创新人才培养贡献更大力量。

比赛现场

答辩环节选手发言

评审老师讨论

合影留念