11月26日，“行大食物观 铸新时代魂”育人共同体《食品强国梦》大思政课暨江南大学食品学院新生转型教育系列活动在文浩馆举行。中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授讲授《大食物观指导下的食品科技创新》思政课，食品学院党委书记傅莉莉、全体辅导员及学院2025级全体本研学子参加活动。活动由校党委宣传部部长李佳敏主持。

陈卫从我国食物资源现状与挑战出发，介绍了在全球人口增长、资源环境退化、气候变化与国际形势复杂多变的背景下，我国食物资源供给仍处于“紧平衡”状态。在此基础上深入解读了“大食物观”深刻内涵，系统阐释了推动食物资源全方位拓展、生产系统可持续建设和消费需求多元化满足的核心理念。

陈卫重点介绍了食品科学在践行大食物观中的关键作用。他通过南极磷虾高值化利用、木本油料开发、昆虫蛋白提取等生动案例，展示了食品精深加工、保质减损、生物制造、精准营养等前沿科技，如何助力实现食物资源的高效利用与可持续供给。陈卫强调，未来，江南食品人要在持续加强科技创新、推进全民食育教育、构建新食品资源法规标准体系等方面践行大食物观，希望同学们不忘初心使命，立大食物观之志，践科技创新之行，共同铸就一个更安全、更健康、更可持续的食品强国。

《食品强国梦》大思政课是江南大学为深入贯彻落实《教育强国建设规划纲要（2024-2035年）》精神、扎实推进“行大食物观 铸新时代魂”育人共同体建设实施的一项重要任务。课程系统构建了“大先生”“大国名企”“实景实践”三大板块，着力打通“理论—产业—实践”育人全链条，积极推动食品科学与思政教育深度融合，旨在培养兼具家国情怀、科学精神与使命担当的新时代食品人才。

后续，食品学院将持续推出《食品强国梦》大思政课系列讲座与研学实践活动，引导食品学子在理论学习中筑牢思想根基，在实践历练中锤炼过硬本领，以奋进之姿，为食品强国梦的实现注入江南青春动能！

活动现场

陈卫授课

李佳敏主持