9月27日，由无锡市滨湖区雪浪街道办事处主办，无锡市滨湖区市场监督管理局、江南大学食品学院研究生会协办，无锡市滨湖区质量发展和食品药品安全委员会指导的“尚德守法 共享食安”亲子趣味科普活动在雪浪公园成功举行。江南大学食品学院党委副书记兼副院长陈勇、山水城旅游度假区管理办公室副主任薛炜、滨湖区市场监督管理局副局长颜炜出席活动并致辞。本次活动旨在将专业的食品安全知识转化为群众易懂、会用的生活技能，进一步强化家庭食品安全意识，推动形成“政府监管、高校支撑、家庭参与”的食安共治格局，筑牢守护民生、促进社会和谐的全方位饮食安全防线。

活动在简短而热烈的开场仪式中拉开帷幕。颜炜、陈勇、薛炜在致辞中均强调，食品安全是关乎千家万户的重大民生问题，此次活动突破传统宣讲的局限，以趣味科普为载体搭建互动平台，既发挥了高校科研资源的专业优势，又推动了监管力量向基层下沉，对凝聚食安共治合力、提升全民食安素养具有重要现实意义。

“民以食为天，食以安为先”，但食品安全知识普及往往面临 “枯燥难懂、记不住用不上”的难题。本次活动紧跟科普政策中 “创新科普形式、贴近群众需求” 的要求，由江南大学食品学院研究生会的学长学姐化身 “食安队长”，设计五大趣味关卡，以亲子协作闯关的形式，让食安知识融入游戏互动，实现 “学中玩、玩中学” 的教育效果，让专业内容真正 “落地生根”。

“发芽土豆挖掉芽就能吃？”“海鲜与水果同食会中毒？” 题卡上的常见误区引发亲子家庭热烈讨论，小朋友们踊跃举手发表观点，家长们则在互动中修正认知。亲子家庭化身 “老鼠家族”，在谷物堆中寻找藜麦、荞麦、高粱、小米、大米、红米、燕麦、糯米等 8 种食材。大米、小米、糯米成为多数小朋友的 “熟面孔”，而外形独特的藜麦则成了现场 “最难寻” 的食材。亲子间互诉爱意后开启挑战，菜籽油、橄榄油、花生油、牡丹籽油等整齐排列，大小朋友通过 “闻香气、看色泽” 辨别油品，在互动中掌握食用油挑选技巧。“虾壳是厨余垃圾！”“塑料袋属于其他垃圾！” 小朋友们手持 “仿真剩菜” 精准投掷分类箱，在游戏中树立垃圾分类与反食品浪费意识。亲子搭档实战演练误食急救流程，认真学习海姆立克急救法操作要领，将实用急救技能纳入家庭安全 “工具箱”，有效提升全民应激避险能力。闯过全部关卡集齐印章后，小朋友们纷纷参与抽奖活动，幸运获奖者抱着礼品露出灿烂笑容，现场氛围温馨热烈。

江南大学食品学院研究生会联合多方开展的亲子趣味食品安全教育活动，是校地联动、高校下沉社区的生动实践，亦是响应“健康中国”战略、筑牢基层食安防线的具体行动。活动彰显了食品学子践行社会责任的担当，更搭建起“高校赋能社区、社区联动家庭”的共治桥梁。未来，校地多方将持续深化合作，把食安教育延伸至更多场景，为建设“健康中国”注入“新”食品青年的实践动能。

陈勇致辞

薛炜致辞

颜炜讲话

活动现场

合影留念