近日，第22届世界食品科技创新大赛在意大利里米尼落幕。江南大学食品学子在这一国际顶级赛事中表现卓越，荣获本科生组“最佳科学技术奖”1项，研究生组全球提名奖、亚军各1项。

在本科生组比赛中，国际2201班范译文团队凭Squidward Tentacles项目，食质2201班纪富淳团队凭Diprotein Leaf Milk项目，食质2202班程绪团队凭Green Vitality Bacon项目，经过激烈角逐，成功从“Food Product Development Competition”初赛中突围，晋级全球决赛。最终，Squidward Tentacles项目团队在13支入围团队中脱颖而出，荣获大赛“最佳科学技术奖”。

在研究生组比赛中，2023级博士生乐怡、2022级博士生廖小微在“Rose Spiess Video Competition”中荣获全球提名奖；2023级博士生王丽萍在“Food Safety Without Borders Competition”中荣获亚军。

世界食品科技创新大赛于世界食品科技大会期间举办，该大会由国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology，简称IUFoST）主办，被誉为全球食品领域的“奥林匹克”盛会，每两年召开一次。本次大会的主题围绕食品科学和技术的多样性与关键性展开，覆盖营养、消费科学、产品开发、食品安全等多个领域。推动这些主题的深入研究与探讨，对于提升人类健康、保障食品安全以及实现可持续发展至关重要。

本次IUFoST大赛中，江南大学食品学院的学子们以优异的成绩和出色的表现，再次向世界展示了中国高校在食品科学领域的重要贡献。他们不仅赢得了多项荣誉，也贡献了创新思想。未来，学院将坚持不懈鼓励学子们勇于探索、敢于创新，作为江南食品人在国际食品科学与技术领域取得更加辉煌的成绩！

获奖证书

答辩现场

颁奖仪式