为进一步学习贯彻落实教育部高等教育司《关于开展虚拟教研室试点建设工作的通知》，深化教育部食品科学与工程专业虚拟教研室、食品工艺学课程群虚拟教研室建设走深走实，推进专业与课程优质教育教学资源共建共享，提升教师课堂教学实践能力与教学质量，5月15日，学院两个首批教育部虚拟教研室联合在线召开“虚拟教研室专业与课程建设教学研讨会”。江南大学食品学院党委书记傅莉莉、教育部食品科学与工程专业虚拟教研室和食品工艺学课程群虚拟教研室共建单位的专业与课程建设负责人、相关任课教师共计60余人线上参会，会议由江南大学食品学院谢云飞副院长和夏文水教授联合主持。

首先，傅莉莉书记代表学院对此次教学探讨会的顺利召开表示热烈的祝贺,对参加本次会议的各位领导和专家表示诚挚的感谢。傅书记简要介绍了江南大学食品学院在兄弟院校的大力支持下围绕优质教学资源共建共享和数智化教学资源开发利用所取得的工作成效，并表示食品学院将继续秉持“协同、融合、共享”的教研室建设实践理念，推动人才培养的理念共享、平台共建、资源公用，希望各位专家和同仁在本次会议中充分交流，加强研讨，为食品专业建设和食品工艺学课程群建设积极建言献策。随后，夏文水教授围绕《食品工艺学》课程教学理念、教学设计、教学内容、教学效果、教材建设等方面提出课程建设的核心要素，鼓励探索基于“能力图谱+知识图谱”的课程、教材、实验一体化建设实践，并期待中西部更多食品院校加入虚拟教研室建设队伍，推进专业和课程更高水平的建设质量与更广范围的成果共享。

本次研讨会分为专业建设和课程群建设两个主题。在专业建设主题研讨中，江南大学谢云飞副院长、西北农林科技大学王云阳副院长和大连工业大学吴海涛副院长分别做了题为“数字技术助力教学新质生产力提升-以食品科学与工程专业知识图谱为例”、“西北农林科技大学食品营养与健康专业建设与思考”和“食品科学与工程类专业科研创新型人才培养模式的构建与实践”的分享报告。随后，北京林业大学孙爱东教授、陕西科技大学蒲华寅教授、海南大学刘石生教授、石河子大学程少波副教授、东北林业大学李德海副教授、烟台大学甘晶副教授、长沙理工大学焦叶副教授围绕食品工艺学课程建设分别做了题为“基于林源特色《食品工艺学》课程建设与思考”、“多维度课堂提升食品工艺学课程教学的高阶性”、“《食品工艺学》课程建设的一点思考”、“专业认证背景下“食品工艺学”课程的建设与探索“、“《植物产品加工工艺学》实验课程改革与探索”、“师生“双创双做”教学模式在食品专业课程中的应用-以食品工艺学为例”、“《食品工艺学》学科竞赛教学路径探索”7场主题报告。此次研讨会持续三个多小时，引起了与会专家和老师的热烈反响，他们表示，通过本次研讨会，开阔了眼界、拓展了思路，学习到很多宝贵的专业建设和课程建设的经验和方法，对于提升食品专业的教学质量将起到极大的帮助作用。

本次教学研讨会的成功举办进一步推动了我院教育部虚拟教研室建设的实质深入，为实现教研室共享人才培养理念，共建人才培养方案，共用虚拟教学平台、共促课程高质建设的目标提供了良好的交流平台，助力东中西部食品院校专业与课程的高水平建设。

傅莉莉书记和夏文水教授致开幕词

专家代表主题报告