近日，首届“RATIONAL杯”食品加工创新大赛决赛在上海顺利举行。瑞仙贸易（上海）有限公司销售总经理俞文军、应用研发总监唐学燕、资深应用厨师郁智勇、华东区域销售总监吴建友、华东区域销售经理杨博；江南大学食品学院党委副书记、副院长李雷，教务处实践教学中心科长杨宏华，食品学院教授陈洁、副教授李晓瑄，辅导员王文燕，竞赛秘书叶舒迪及10组入围决赛的学生团队参与活动。

俞文军热烈欢迎江大师生莅临瑞仙公司，并表示对本次大赛充满期待。他鼓励同学们不断钻研，持续增强创新能力与市场触觉，助力食品行业不断向前发展。

李雷介绍食品学院创新育人理念，他指出，本次大赛有效拓展了学院与企业之间的交流，希望通过大赛让学子充分体验数字化驱动下的未来厨房变革，全面提升创新素养。

决赛期间，各位评委老师从食品创新、科学性、市场定位、商业化可行性等角度与入围选手进行深度交流。

该项工作依托江苏省食品安全与质量控制协同创新中心，校企协同搭建平台旨在提升学生创新实践能力，满足企业多样化产品研发需求。

据悉，本次大赛共有7支队伍斩获奖项。其中，“果酿花语小酒酱”获一等奖，“锦簇米小方”“‘加点buff’轻食菜”获二等奖，“疆烤馕”“臻膳金汤排骨”“四盈谷物面包”获三等奖。“果酿花语小酒酱”“‘豆果晶华’西米饼”“‘加点buff’轻食菜”“臻膳金汤排骨”分别获网络传播奖一、二、三等奖和优秀奖。

活动现场

俞文军致辞

李雷致辞

选手答辩

合影留念