近日，以“践行大食物观，科技赋能食品产业发展”为主题的大食物观·食品科技与产业创新发展阿尔山峰会在内蒙古自治区阿尔山市论坛中心举行。

会议由全谷物食品产学研联盟、江南大学及兴安盟行政公署主办，由江南大学食品学院、阿尔山市人民政府、兴安盟科学技术局、兴安盟工商联及兴安盟区域经济合作局承办。来自农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、广西农业科学院等11家科研单位，江南大学、南昌大学、吉林农业大学等24家高等院校，中粮集团有限公司、瑞士布勒公司、内蒙古恒丰集团等70余家企业的专家代表齐聚美丽阿尔山，共话“大食物观”最新的研究成果与动态，共谋食品科技与产业创新发展的美好蓝图。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，全谷物食品产学研联盟理事长、江南大学教授金征宇，兴安盟委委员、副盟长姜天虎出席开幕式并致辞。兴安盟行署副盟长何伟利主持会议。会议作兴安盟大食物观资源推介，举行“江南大学·兴安盟大食物观实践创新基地”揭牌仪式。江南大学与兴安盟签署了包含11个科技合作项目的《2023年江南大学·兴安盟科技合作项目框架协议》。金征宇代表联盟发出大会倡议。

开幕式后还举行了学术成果分享会，分别由江南大学食品学院院长范大明、武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平主持。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，俄罗斯科学院外籍院士、吉林省白城市农业科学院院长任长忠，全谷物食品产学研联盟理事长、江南大学教授金征宇，南昌大学副校长刘成梅，江南大学副校长顾正彪，吉林农业大学副校长刘景圣等6位专家围绕食品产业高质量发展展望、种源科技创新助力燕麦荞麦产业高质量发展、淀粉衍生化多尺度创新关键技术与装备、超微粉碎技术在全组分食品开发中的应用、未来淀粉资源的挑战与思考、玉米和杂粮增值加工与利用技术研究等主题作报告。

会议期间，还举办了3场平行活动，包括大会学术与技术报告、科研合作洽谈会以及全谷物食品产学研联盟2023年理事会。16位来自食品科技领域的院士、专家学者、企业代表围绕黑小麦品质特性精准调控及其产业化应用、高纤维全果蔬大健康食品创制技术与装备等方面内容开展学术与技术报告。与会专家和企业开展科技合作洽谈会并入企调研，精准对接，力争促成更多合作。

近年来，依托江南大学在技术、成果、人才等方面优势，兴安盟与江南大学食品学院围绕食品加工、功能性食品开发等领域务实合作不断深化，合作搭建平台载体6个，联合实施科技合作项目40余个。建设“江南大学·兴安盟大食物观实践创新基地”是江南大学与兴安盟合作的进一步深化和拓展，必将为推动兴安盟更好贯彻大食物观发展理念，加速农牧业发展方式转变发挥重要作用。

阿尔山峰会现场

陈卫致辞

金征宇致辞

“江南大学·兴安盟大食物观实践创新基地”揭牌仪式

框架协议签订仪式