为迎接中秋节，感受传统文化，放松教职工身心，食品学院分工会于9月17日在江南大学国家大学科技园-中粮金焙工匠复兴烘焙职业学校开展了“浓浓中秋情·巧手做月饼”活动。
本次活动食品学院分工会特地邀请了中粮金焙工匠复兴烘焙职业学校的烘焙师傅前来教学。教学伊始，烘焙师傅先讲解了月饼的由来和月饼的分类，随后对我们此次制作的苏式鲜肉月饼和广式豆沙月饼进行了理论讲解，大家对月饼的传统文化有了更进一步的了解。
月饼制作的步骤分为和面-醒面-两皮混合-包馅-烤制。在制作过程中各位老师跃跃欲试，亲身实践，师傅一对一进行指导，老师们都基本掌握了苏式月饼和广式月饼的的制作技艺。
经过烤箱加热，香气四溢、皮酥肉嫩的新鲜月饼出炉，大家看着自己亲手制作的月饼，成就感满满。通过本次“浓浓中秋情·巧手做月饼”活动，大家既掌握了月饼的制作技术，感受了传统的节日文化，又愉悦了心情，增进了同事间的情谊，整个活动在欢声笑语中圆满结束。
月饼制作现场