近日，第四届“光明杯”乳品创意大赛决赛在食品学院D912会议室顺利举行。光明乳业研究院乳品营养与健康研究中心总监于鹏、工艺部部长莫蓓红、市场部高级品牌经理李晶、产品中心配方部高经产品经理肖杨、何睿，光明乳业-江南大学乳品科学协同创新中心副主任刘小鸣，江南大学食品学院党委副书记、副院长魏珍吉，设计学院吴建军老师出席了本次活动。

魏珍吉致辞。他向光明乳业有限公司表示诚挚的感谢，他强调，创新意识和创新精神是食品人不可或缺的品质，培养食品学子的创新能力至关重要，是学院积极开展科创竞赛的首要初衷。

本次乳品创意大赛的主题是“植物基开创未来”，进入决赛的十组团队逐一上台介绍，从产品描述、构思来源、成本核算、加工工艺、营养评价、市场潜力等方面进行了精彩的展示。经过激烈角逐，“Milko椰浆发酵乳酸菌爆珠气泡饮”从决赛队伍中脱颖而出，斩获一等奖；“‘棘’刻‘植’愈复配型植物基沙棘酸奶”、“Refresh——一伴巴旦木拿铁咖啡饮料”两项作品获得二等奖；“超级‘麦’力”、“种发家”、“肌遇”三项作品获得三等奖。现场还评选出最佳调研奖 “酪印”、最具潜力奖 “倾果倾城”、最健康奖 “‘小饿货’植物奶酪夹心代餐棒”以及最具创意奖 “花梨胡哨”。

现场嘉宾为获奖团队颁奖，光明乳业研究院乳品营养与健康研究中心总监于鹏对大赛进行总结，对本届参赛同学的创新思维表示高度赞扬。他表示，希望与江南大学食品学院保持长期合作，不断激发在校大学生的创造力，激活企业的创新思维。

食品学院通过多种形式的院企合作，让学生通过创意实践拓宽知识面，提高观察思考和创新能力。希望江南食品人秉承“敢为天下先”的理念，在更多的竞赛舞台上锐意进取，开拓创新！

比赛现场

食品学院党委副书记、副院长魏珍吉致辞

参赛选手答辩

光明乳业研究院乳品营养与健康研究中心总监于鹏总结

现场颁奖