7月16日，“‘一带一路’国际大学生意式手工冰淇淋体验日”活动在江南大学食品学院D912报告厅举行。卡比詹尼中国区总经理许立宁，市场部经理张名锋，冰淇淋大师陈博知，市场部专员黄家辉、王玉婷；食品学院党委书记傅莉莉，副院长谢云飞、常明，副教授李晓瑄以及100余名中外学子参加活动。

傅莉莉代表学院致辞。她对出席“一带一路”国际大学生意式手工冰淇淋体验日的嘉宾和师生表示热烈欢迎，强调本次活动在促进校企合作、跨文化交流、创新人才培养等方面的重要意义。她期待参与者通过这一“甜蜜之旅”充分感受冰淇淋制作工艺，收获知识与友谊。

许立宁生动介绍卡比詹尼集团的发展历程、匠心精神、全系列产品以及全球布局，带领听众深入领略意式手工冰淇淋“工匠精神”的传承与创新。

在科普讲座环节，陈博知通过互动教学方式，深入浅出地讲解了意式手工冰淇淋的制作工艺要点。现场观众积极参与问答。在食品工坊，40名小学生在王玉婷的指导下现场体验冰淇淋制作魅力。

当天下午的实操课程将本次活动推向高潮。来自“一带一路”沿线国家的20余名青年学生分为5组，在专业老师的指导下制作芒果雪芭和开心果冰淇淋。活动现场香气四溢，同学们热情高涨，每一份冰淇淋都经过调配、均质、老化、凝冻、硬化等五个步骤方能呈现独特风味，最终形成完美作品。

本次“一带一路”意式手工冰淇淋体验日不仅让活动参与者深度领略了意大利冰淇淋的匠心工艺，也搭建了一个跨文化交流的平台。活动通过协同创新模式，将美食文化传播与专业实践教学完美融合，为国际化人才培养注入了新活力，也为"一带一路"人文交流谱写了甜蜜篇章。

活动现场

傅莉莉致辞

许立宁作介绍

小学生冰淇淋实操体验

“一带一路”国际学生冰淇淋实操体验