10月21日下午，由湖南省营养保健食品协会、澳优乳业（中国）有限公司、湖南澳优食品与营养研究院主办，江南大学食品学院协办的2020年首届“澳优杯”食品营养创新大赛校内选拔赛决赛在食品学院成功举办。澳优食品研究院营养品开发主管荣智兴，澳优食品与营养研究院曾小玲、朱迪凡，食品学院副教授李晓瑄、廖红梅出席比赛。

比赛开始，主持人简要介绍了大赛举办以来的相关情况。随后，进入决赛的十四支团队依次上台展示，他们围绕产品描述、构思来源、成本核算、加工工艺、营养评价、市场潜力等方面进行了精彩的汇报。经过激烈角逐，作品“乳果知道”脱颖而出，获一等奖；“茗一口小奶豆”、“VWT——益生茶醋饮”两项作品获二等奖；“爱牙牙”、“索亚豆乳燕麦酸奶——Soyaaa！”、“骆驼菌&棉花小姐”三项作品获得三等奖；“倍醇——中老年红香米米稀”获最佳创意奖。据悉，获一、二等奖及单项奖团队将于11月初前往湖南长沙参加总决赛。

最后，澳优食品研究院营养品开发主管荣智兴进行总结发言。他对本次大赛给予了高度肯定，他认为校企合作可以加强企业与高校的产学研结合，希望与食品学院保持长期合作，为行业发展添砖加瓦。

近年来，学院高度重视学科竞赛工作，坚持将学科竞赛作为培养大学生实践能力、激发大学生创新意识的重要途径。“澳优杯”食品营养创新大赛深化了澳优乳业与我院的合作交流，促进了产学研深入融合，为提升食品学子的自主创新意识和能力提供了非常好的平台。

参赛选手答辩现场

比赛现场