12月5日，由中国肉类协会、山东天博食品配料有限公司主办，西南大学食品科学学院承办的中国肉协2020天博食品创意大赛总决赛在西南大学圆顶报告厅隆重举行。食品学院本科生团队在本次大赛中斩获二等奖2项、三等奖1项，优秀奖1项。

本次大赛主题为“肉类美食餐饮化创新”，参赛方向涵盖肉类餐饮美食创新、餐饮用肉类食材创新、餐桌场景延伸肉类自热食品创新及肉类健康与功能性食品。从初审到决赛历时12个月，决赛采用现场答辩的形式，来自西南大学、合肥工业大学、扬州大学、天津科技大学、江南大学、四川大学、中国农业大学等7所高校的24支参赛队伍共同角逐各个奖项。

食品学院的参赛作品“O！Power”、“素肉酿面筋”令评委印象深刻，获得参赛评委的高度评价，荣获二等奖；作品“HOMEPLANET-小食系列”获得三等奖，作品“嘻嘻肉”获得优秀奖。

一直以来，食品学院鼓励学生积极参加各类科创竞赛，开拓创新思维，提高实践能力。学院每年组织学生参与各类科创竞赛达30余项，不仅促进了学生对技术创新的追求，而且给学生提供了解市场行情和市场模式的广阔平台，有力推动了学院人才培养和产业发展的互动融合。

比赛现场